Analiza spożycia żywności w Polsce w aspekcie zaleceń żywieniowych
Loading...
Kwasek.pdf (209.46 KB)
Authors
Date
2007
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Using this material is possible in accordance with the relevant provisions of fair use or other exceptions provided by law. Other use requires the consent of the holder.
Abstract
Oceniono poziom wyżywienia w Polsce w stosunku do aktualnych zaleceń żywieniowych. Uwagę skierowano na zróżnicowanie spożycia podstawowych produktów żywnościowych w gospodarstwach domowych wg grup społeczno-ekonomicznych. Scharakteryzowano także poziom spożycia wybranych produktów żywnościowych w gospodarstwach osób najuboższych i najzamożniejszych. Stwierdzono, że obecny model konsumpcji żywności znacznie odbiega od zasad racjonalnego żywienia z uwagi na zbyt duże spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, tłustego mięsa, wyrobów cukierniczych i cukru.
Description
Keywords
Citation
Kwasek M.: Analiza spożycia żywności w Polsce w aspekcie zaleceń żywieniowych. "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej" 2007, nr 4, s. 28-45.