Economic relations in European food chains
Loading...
Dybowski Kobuszyńska.pdf (473.61 KB)
Authors
Date
2010
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Using this material is possible in accordance with the relevant provisions of fair use or other exceptions provided by law. Other use requires the consent of the holder.
Abstract
Przedstawiono analizę czynników wpływających na wybór, wzmocnienie i utrwalenie dobrych relacji ekonomicznych w europejskich łańcuchach żywnościowych. Wyróżniono 4 podstawowe typy relacji ekonomicznych, przyjmując za kryterium formę dokonywanych transakcji oraz sposób zarządzania. Materiał empiryczny został zgromadzony w 13 europejskich łańcuchach żywnościowych zlokalizowanych w 6 krajach członkowskich UE. Największy udział relacji typu formalnego występuje w Finlandii i w Hiszpanii, a najmniejszy między rolnikami i przetwórcami w Irlandii. Największym stopniem sformalizowania relacji charakteryzuje się łańcuch piwny oraz wieprzowy, natomiast łańcuchy obejmujące pieczywo i wołowinę znacząco mniejszym.
Description
Keywords
Citation
Dybowski G., Kobuszyńska M.: Economic relations in European food chains. "Zagadnienia Ekonomiki Rolnej" 2010, Suplement do nr 1/2010, s. 122-139.