Próba wzbogacenia pieczywa pszennego

Thumbnail Image
Dziuba_Proba_Wzbogacenia_Pieczywa_Pszennego_2009.pdf (916.72 KB)
Authors
Dziuba, Szymon
Szołtysek, Katarzyna
Date
2009
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
License
Abstract
Description
Keywords
pieczywo pszenne    technologia żywności
Citation
Próba wzbogacenia pieczywa pszennego/ Szymon Dziuba, Katarzyna Szołtysek. w: Materiały IX Konferencji Naukowej z cyklu Żywność XXI wieku. Żywność wzbogacana i nutraceutyki. Kraków: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2009, s. 42
URI
https://depot.ceon.pl/handle/123456789/9837
Belongs to collection
Artykuły / Articles