Wybrane aspekty zarządzania jakością i towaroznawstwa żywności systemy, metody, narzędzia
Data
2016Autor
Celmerowski, Zbigniew
Marjańska, Ewa
Szpakowska, Maria
Grudowski, Piotr
Brodnicka, Elwira
Metadane
Pokaż pełny rekordStreszczenie
Książka poświęcona jest wybranym, charakterystycznym problemom zarządzania jakością, od podstaw teoretycznych po uwarunkowania aplikacyjne. Autorzy odnoszą się do konkretnych przykładów w obszarze jakości, bezpieczeństwa i towaroznawstwa produktów żywnościowych.
Publikacja zainteresuje przedstawicieli przemysłu spożywczego, doktorantów i studentów specjalizujących się w obszarach zarządzania, zarządzania inżynierskiego, zarządzania produkcją, zarządzania jakością oraz towaroznawstwa.
Kolekcje
- Książki / Books [2914]