Analiza spożycia żywności w Polsce w aspekcie zaleceń żywieniowych
Abstract
Oceniono poziom wyżywienia w Polsce w stosunku do aktualnych zaleceń żywieniowych. Uwagę skierowano na zróżnicowanie spożycia podstawowych produktów żywnościowych w gospodarstwach domowych wg grup społeczno-ekonomicznych. Scharakteryzowano także poziom spożycia wybranych produktów żywnościowych w gospodarstwach osób najuboższych i najzamożniejszych. Stwierdzono, że obecny model konsumpcji żywności znacznie odbiega od zasad racjonalnego żywienia z uwagi na zbyt duże spożycie tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, tłustego mięsa, wyrobów cukierniczych i cukru.
Collections
- Artykuły / Articles [14474]
Using this material is possible in accordance with the relevant provisions of fair use or other exceptions provided by law. Other use requires the consent of the holder.