Bezpieczeństwo żywnościowe. Fizyczna i ekonomiczna dostępność żywności. Jakość i bezpieczeństwo żywności. Ocena związku między czynnikami determinującymi stan zdrowia ludności w Polsce a umieralnością. Subiektywna ocena ...

Celem pracy jest analiza kluczowych warunków bezpieczeństwa żywnościowego Polski – fizycznej dostępności żywności, ekonomicznej dostępności żywności oraz bezpieczeństwa żywności.

Metody szacowania strat i marnotrawstwa żywności. Szacunek strat i marnotrawstwa żywności w Polsce. Straty i marnotrawstwo żywności jako problem globalny. Zrównoważona konsumpcja sposobem na ograniczenie marnotrawstwa ...

Ocena stanu wyżywienia ludności w Polsce w aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego. Jakość i bezpieczeństwo żywności w aspekcie zdrowia konsumenta. Żywność konwencjonalna a żywność ekologiczna. Zrównoważone systemy rolnicze ...

Rozdziały: Bezpieczeństwo żywnościowe Polski. Scenariusze rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich po roku 2020. Regionalne zróżnicowanie rozwoju gospodarstw rodzinnych w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej. Rola państwa ...