Abstract
Podstawowe regulacje prawne UE dotyczące produktów regionalnych i tradycyjnych. Prawodawstwo polskie w tej dziedzinie. Krajowe i regionalne systemy jakości żywności. Jakość i bezpieczeństwo żywności regionalnej i tradycyjnej. Polskie produkty tradycyjne i regionalne zarejestrowane w UE i ich charakterystyka. Możliwości i bariery rozwoju rynku tych produktów w Polsce.